Fast casual is the love child of fastfood and fine dining

Drie en een half jaar geleden introduceerden we deze fantastische zin bij Frites Atelier. Sindsdien wordt de fast casual markt beschouwd als het beloofde land, maar wat houdt het nu precies in?

Wereldwijd is de omzet meer dan €50 miljard. Jaarlijks groei de sector met 10%. Deze groei wordt voornamelijk gedreven door de behoefte van consumenten aan kwalitatief hoogwaardig eten in combinatie met snelheid en gemak. In Nederland alleen al is het aantal fast casual restaurants de afgelopen jaren aanzienlijk gestegen, met een gemiddelde groei van meer dan 15% per jaar.

Snelheid en Gemak:

Hoewel fast casual restaurants een hogere kwaliteit bieden dan traditionele fastfoodketens, blijft de eetervaring snel en gemakkelijk.

Flexibiliteit:

Seizoensgebonden items, trends en tijdelijke aanbiedingen kunnen eenvoudig worden geïmplementeerd. Uit marktonderzoek blijkt dat meer dan 70% van de consumenten de voorkeur geeft aan restaurants die regelmatig nieuwe items op hun menu introduceren. Dit verklaart de groeiende populariteit van fast casual restaurants, die flexibel genoeg zijn om snel te reageren op veranderende trends en voorkeuren.

Moderne Ambiance:

Veel fast casual restaurants hebben een moderne en uitnodigende sfeer. Uit onderzoek blijkt dat de ambiance van een restaurant een belangrijke rol speelt in de algehele eetervaring van klanten. Moderne en stijlvolle inrichting, gecombineerd met open keukens waar klanten de bereiding van hun maaltijden kunnen zien, dragen bij aan de aantrekkingskracht van fast casual restaurants.

Betaalbaarheid:

De prijzen zijn over het algemeen betaalbaar en toegankelijk voor een breed scala aan consumenten. Ondanks de focus op kwaliteit en verse ingrediënten, zijn de prijzen in fast casual restaurants redelijk en concurrerend. Dit maakt het een aantrekkelijke optie voor consumenten die op zoek zijn naar hoogwaardig eten zonder de kosten van een traditioneel restaurantbezoek.

Door deze kenmerken te omarmen, heeft de fast casual industrie zichzelf gevestigd als een krachtige speler in de culinaire wereld, die consumenten aanspreekt die op zoek zijn naar een snelle, hoogwaardige en betaalbare eetervaring.

Fast casual lijkt het te gaan winnen van zijn/haar ouders.